第761章 盐水刷鱼肉

一起吃一顿。

  “我们也先吃吧,凉了就不好吃了,待会再烤。”

  陈锋笑着拿着筷子吃烤鲅鱼,两个表弟和周靖一遍拿着筷子夹肉吃,一边依旧不忘记继续烤剩余的海螺、生蚝、大虾之类的。

  烤好了,还不忘记再给老人送去一半。

  鸟肉比鱼肉熟得慢,时间一到,陈锋就让两个表弟翻面、刷油。

  周家这边用油料烤鱼、烤肉,其他小家伙就没有这个资源,只能用咸水刷鸟肉、鱼肉,避免水分蒸发后肉质烧焦碳化。

  “爹,真的好吃多了!”

  绰号小鱼头的男孩子吃着用盐水烤熟的鱼肉,开心对着他爹说道。

  “嗯,用盐水不会烤焦。”成年渔民露出一副明悟的表情,扭头对着烤鱼的媳妇说道:“再多烤一点,这比在锅里烧着吃还要好吃。”

  石头灶边的凳子上,一个盘子放着好几条海鱼,其中两条鲅鱼都不大,只有手掌宽,不然也不会分下来。

  倒是灶台里还有几个大番薯,让他们很想挖出来吃。

  可惜,这玩意熟得更慢。

  周家沟的石头灶台不少,基本上哪家有五六岁的孩子,就会有一座灶台。

  小孩嘛,最喜欢跟风学,何况还是烤肉用的。

  只不过之前烤得一塌糊涂,大部分都放弃烤鱼吃,这一次陈锋过来教他们一个办法,大半孩子都忍不住今晚缠着父母尝试烤鱼。

  鸟肉没有,渔村的鱼肉真不少。

  “爷爷,陈锋大哥这个法子真有效!”

  “哈哈,好,那以后我们家烤鱼吃,就用盐水刷一刷,下次盐再少放点,还是有点咸了。”

  “这碗水怎么办?”

  “放一半在这个空碗,再加点水进去。”

  很快,用盐水刷鱼的烤鱼方式在附近渔村小孩子之间传开。

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