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傻牛现在想着要挣一份自己的事业，自然是什么都干。
而且，洗红薯也不需要什么技术，不像隔壁做油炸糍那样需要手指灵活，也不需要管控油锅那样还得用手去试探油温。
刚才在隔壁炸糍粑的时候，秦昊喊他测试油温，他直接伸了一根手指下油锅去。
也幸亏那油锅还没烧热，否则手指肯定要被烫坏。
他想，做油炸糍技术难度高，炸油炸糍又危险。
他很有自知之明的知道自己做不好这两项工作。
但是，让他洗个红薯，绝对是轻轻松松，轻而易举的事情。
他立马点头如捣蒜：“干干干！”
“师公，我会洗红薯！”
李青峰也觉得洗红薯这工作不错，便让傻牛去洗红薯。
洗红薯这工作原本是做红薯饼的妇人们做的。
她们做完一波红薯饼后，就利用休息的时间去洗红薯。
如此一来，也算是劳逸结合。
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洗红薯并不辛苦，就是拿个小板凳坐在水池边用刷子刷洗红薯即可。
傻牛很快坐下。
并且按照师公的指点有模有样的做了起来。
李青峰看了一会儿，见他做得挺不错的，便放心的走了。
他想着，这工作是个人都能做得好。
即便傻牛有些傻，但问题不大。
可他还是高估了傻牛的智商。
傻牛只在红薯饼作坊里待了小半天就被青松送了回来。
李青峰一脸疑惑：“怎么了？傻牛不愿意干？”
青松摇头：“他挺愿意干的。”
青峰就愈发不解了：“既然他愿意干，你怎么不让他继续干？”
青松看看傻牛，又看看青峰，无奈道：
“他是愿意干，可他不会分辨红薯的好坏。”
“我一遍遍教他，可他都分辨不了。”
“搞得我煮坏了好几锅红薯。”
一锅红薯里如果有一个腐坏的红薯，那在蒸煮的过程中，必定会将腐坏的气味传染到其他好的红薯里。
虽然吃起来变化不大，可嗅觉灵敏一点的人肯定能闻得出来。
而且，红薯饼如今是河市的招牌土特产，可不能为了省几个红薯就自砸招牌。
所以，那些掺入了坏红薯的红薯只能全部报废，留着作坊里的工人自己吃了。
傻牛挠挠头，又委屈又无辜，根本不知道如何辩解。
他也不会辩解，只是嘟哝道：
“都是好的！”
“哪里好了？”青松气道，“我都跟你说了，挖坏的红薯不一定是坏的。没挖坏的红薯也不一定是好的。”
“清洗的时候要根据红薯的外皮来分辨好坏。”
“如果红薯表皮颜色均匀，没有黑色或者褐色以及比红薯本身外皮颜色要略深颜色的斑块，那就多半是好的。”
“如果颜色不均匀，有黑色或者褐色的斑块，那就是坏的。”