第1925章 猪血肠

  现在村里有不少人养猪,可还没有谁敢保证自己养猪一年就能挣二十万的。

  但这野猪却是可以。

  二十万这个数字一出来,李富安又想哭了。

  瞪着李青河道:“你还傻愣着干什么?”

  “没听到这野猪价值二十万吗?”

  “还不赶紧干活!”

  李青河委屈巴巴。

  喊杀猪的分明就是你,结果帮你把猪杀了还骂我?

  真当我没脾气是不是?

  待会儿我非要把这些野猪肉吃它个几斤不可!

  这么想着,李青河赶紧又忙活起来。

  其他人也不闲着,都纷纷帮忙。

  几个男人负责杀猪,女人则负责做别的活计。

  从前家家户户养猪的时候,大家每年都会杀猪。

  可后来养猪的人少了,杀猪的机会也跟着少了。

  因此,杀猪这一事情就显得愈发隆重。

  尤其是这野猪,除了青峰家杀过之外,他们这些人家里都还没杀过野猪。

  于是大家都格外珍惜这个机会,打算将猪血跟糯米混合一番,然后灌入猪肠里做成猪血肠。

  本地的猪血肠算得上是稀罕物件。

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  虽然原材料只是以猪血跟糯米这类不太值钱的东西为主,但制作过程却算得上是繁琐的。

  这猪血糯米混合后,灌入猪肠里。

  可以灌入大肠,也可以灌入小肠。

  大肠容易灌,所以村民们都爱往猪大肠里灌入猪血糯米。

  而这猪血糯米在混合时,又得先调好味道。

  有个别讲究的,还会先将八角桂皮等香料熬出水来混入糯米猪血当中。

  这混合好的材料灌入猪大肠后,两头打结,然后放入锅里冷水慢慢熬煮。

  熬煮的过程当中还需要时不时的用牙签往猪血肠上扎孔,以免猪大肠热胀冷缩爆裂开来。

  这诸多功夫对于庄稼人来说是麻烦的。

  如不逢年过节,没有几个人愿意耗费大量时间去做这些事。

  且做这许多事仅仅只是为了一口吃食,实在不值当。

  有这大半天的功夫,去山里砍些木柴回来都能烧两天不是?

  所以,这猪血肠即便材料算不上珍贵,但村民们却鲜少制作。

  因而便显得颇为稀有。

  是比猪排骨猪蹄子还稀有的存在。

  几个女人分工合作,洗猪大肠的洗猪大肠,熬制香料水的熬制香料水。

  院子里一时间热闹不已。

  那头幸免于难的母猪这会儿还没苏醒。

  李富安跟秦绿萍便将原本的柴房收拾出来,然后几人合力将母猪关了进去。

  虽说公猪被杀了让李富安心疼不已,可不管怎么说,这还有头母猪不是?

  李富安看着柴房里的母猪,唉声叹气:

  “唉,要是公猪还活着多好啊?”

  “这野公猪没了,以后谁给母猪配种啊?”

  秦绿萍见不惯他这样子,没好气道:

  “杀了就杀了,还老说这事干什么?”

  “实在不行,你给野猪配种去!”

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