第79章 双蒸法!

  厨师这个职业,灾荒年非但不会价值削弱,相反还会急剧飙升。

  大家物资都紧缺的情况下,比得可不就是谁吃的质量好么!

  起码有何雨柱这个顶尖的大厨在,轧钢厂在接待这一块,完全可以傲视全国的生产单位。

  除了国宴哪里之外,就算是全国上下的各个单位里,哪一个有一级大厨坐镇?

  舍我轧钢厂其谁?

  即将进入到年底,马上就要进入到招待的高峰期,李怀德几乎都已经能够预见到,接下来轧钢厂在相关单位眼中的热门程度。

  何雨柱已经提醒了明年采购工作的重点,可那是未来的远景,面前即将要客服的困难,让李怀德也颇为发愁,当下带着几分侥幸的心思,将目光看向何雨柱。

  “柱子,对于削减口粮的事情,你怎么看,有没有解决的办法?”

  沉吟了一下,何雨柱也是有些无奈,毕竟他也不能合法的变出粮食来吧?

  虽然他拥有个一百平方公里的微型洞天,各种的农产品都能够种植,可正如之前李怀德嘲讽赵来福的那样,轧钢厂的采购量完全就是一个天文数字。

  如此大批量的物资,都是单位之间的转账,根本就没有现今交易的,更别说如此巨大的动静,何雨柱根本就无法自圆其说。

  小厨房还能够凑合,可实际上,像轧钢厂这样的大厂,真正缺少的反而从来都不是小食堂的那点物资,也不是领导招待用的一些高端食材。

  反而是越为普通的比如小麦、粗粮、肉食等大宗物资,轧钢厂才会和任何大型企业一样紧缺。

  心里盘算了一下之后,何雨柱放弃了增加粮食数量的想法,然后将主意打在了质量上。

  “领导,削减的那部分根本补不上,这一点咱们都做不到,可是咱们可以在其他方面做做文章,比如口味上!”

  “口味上?柱子赶紧说说,只要能够让工人兄弟满意,那么我们就算完成任务了。”

  没想到何雨柱还真有想法,虽然还不知道顶用不顶用,李怀德都感到有些惊喜,立即对着何雨柱催促起来。

  “领导,我知道有一种可以让人假装吃饱的办法,在南方,做大米饭的时候,为了让大米饭更加蓬松,口感更好,往往会将大米饭蒸两遍,就能够使大米饭的体积膨胀两倍。”

  “平常吃一碗能饱的饭量,吃这种大米半碗就差不多,可因为实际上的粮食数量并没有增加,所以这种吃法根本不顶饿。”

  “针对这个缺点,我的想法就是加重菜的口味,来延长饥饿感的到来,反正只是缺粮食了,又不缺盐不是么。”

  “以后食堂里的菜,全都是盐和辣椒都比较重的口味,让人抗的住饿的同时,还迫使他们多喝水,水喝得多了,那么吃得自然就少了,领导认为呢?”

  “这个办法不错!”

  听了何雨柱的建议,李怀德激动的一拍大腿,整个人都兴奋起来。

  虽然这听上去有些损,可是在这个艰难的关键时刻,有用才是最为主要的。

  除了在粮食上做文章,有着后世无数经验的何雨柱,岂能放过在舆论和思想上做文章。

  “领导,这些都是权益之计,除了这些办法之外,我们还应该加大宣传力度,让大家从思想上、根源上产生共鸣,明白国家的难处,明白如今还有同胞遭受灾害,这一点非常重要!”

  双眼放射精光的李怀德,此刻看何雨柱就像是看稀世珍宝一样。

  【情绪值+45!】

  作为敏锐度非常高的领导,他岂能不清楚何雨柱这番话的意义,岂能不明白这背后巨大的成绩?

  如果说前面那些手段不过是解决矛盾的话,那么后面这一条完全就是实现了升华,实现了立意的绝对提升,是最为正确的站位。

  如果是一个厂领导,或者一个体制内的人说出这番话,李怀德都不感到奇怪,可是作为一个初中毕业的厨师,竟然都能够拥有如此敏锐的天赋,这简直就是优秀的苗子啊。

  可惜的是何雨柱的学历实在有些过低,好歹有个高中文凭,那么未来的成就恐怕都不止一个副厂长了。

  既然都商定了策略,那么就立即开始执行。

  毕竟早一天实验,说不定发现问题还能够改正,不趁着现在物资还算充足的时候,积攒一点经验,要真如何雨柱所猜测的那样,明年再次削减定量的话,那就有些措手不及了。

  回到食堂之后,赵来福非常自觉的揽下了传达的跑腿活。

  他现在算是看出来了,何雨柱对于李怀德已经不能仅仅用心腹来形容,在李怀德的跟前,何雨柱简直都快要成为左膀右臂,深受李怀德的倚重了。

  自己运气好,有了和何雨柱拉关系的条件,要是还放不下脸面,舍不下身段,那简直就是暴殄天物的行为。

  等到赵来福把几个食堂负责白案工作的人全都集中到了一食堂,何雨柱亲自带着这四五十号人,开始研究起了双蒸法。

  虽然他听说过这个事情,但是具体的也不是太过清楚,毕竟面粉和大米还是不同的。

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  经过了几番实验之后,何雨柱他们最后确定,第一遍蒸上十分钟,然后撒上冷水拌匀,再次大火蒸上十五分钟,这样加工之后的面粉,蒸出来的馒头,比平时的面粉打了将近一辈。

  【情绪值+40!】

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