里能涌现出更多优秀青年厨师。
因为接下来我们想要让鲁菜更好的传承和发扬，不能指望某一个，或者是某一些厨师，比如是我师父他们那些老师傅。
他们年事已高，所以需要更多新生代的青年厨师涌现出来。
有了足够多优秀的青年厨师，我们鲁菜的传承和发扬才能够做得更好。”
听完冯正明的一番话，让采访他的几个人都有些心潮澎湃。
他们似乎明白，为什么那些青年厨师来拜访了冯正明。
回去之后他们似乎一个个都变得更加上进了。
被冯正明这样激情的一番说词后，又有哪一个年轻的小伙子会不热血沸腾？
能够肩负起传承和发扬鲁菜，让更多人认识和喜欢鲁菜。
这可能是很多青年厨师都会有的一些理想。
当然，之后可能会在长年累月辛苦工作中慢慢磨灭。
但现在有这么一个人，他始终保持旺盛的热忱，带领和指引青年厨师。
采访冯正明的人觉得，这可能是全省青年厨师们的幸运。
接着电视台的人问：“冯状元既然你在沪城的店开的很成功，你有没有想过要再开新店？让鲁菜可以尽快的占领沪城？然后从这次全省青年厨师中间，挑选最优秀的带去沪城？”
听到电视台的人问完，没等冯正明开口回答。
报社的人忍不住提醒：“我们说好了一人一个问题，你怎么还一下子问两个问题？”
电视台的人被问得有点不好意思。
冯正明笑了笑：“别急，反正我回答了，你们两家都可以用。”
电视台的人顺坡下驴：“对对，我们两家一起用。”
报社这边只好不再纠结，一起看向冯正明。
冯正明想了想开口给出回答。
“沪城的两家店虽然成功，但我短时间内不打算继续开分店了，我觉得暂时两家店已经很辛苦，而且我两家店用的都是年轻厨师。
年轻厨师，包括我自己在内，现在我们都需要再沉淀一下，好好消化消化鲁菜在沪城的一些变化。
学习、吸收那些其他地方的菜，还有海外的一些烹饪技法，慢慢融入我们鲁菜当中。
所以我应该不会在短时间内，像是在我们本省一样，继续开更多分店。”
稍微停顿了一下，让报社那边可以整理记录一下。
冯正明才继续回答另一个问题。
“至于我会不会从这次青年厨师烹饪技能大赛上，选出最优秀的青年厨师，把他们带去沪城那边店里？
可能暂时也不会。
还是之前说的，我和现在沪城我两家店的厨师团队都需要沉淀。
我们还需要继续学习、吸收别人的东西，归纳总结我们两家店成功的原因。
所以暂时我沪城的两家店，不会招收新的青年厨师去加入。”
在回答完两个问题，冯正明没等提问，主动又多说了一点。
“当然，优秀的青年厨师倒也不用担心，虽然我沪城那边两家店暂时不需要人，但我在省内各地的分店还是需要人手。
他们如果愿意的话，可以报名加入我的公司‘正鲁兴’。
然后可以接受一系列的培训，也会被安排到各地分店去进行实习。
将来他们可能会成为汇泉楼后厨的顶梁柱。”本章完
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