后装盘的鹅脯肉果香味十足，同时又是一种很独特的酸甜口。
江成哲听完了张泉徳叙述后，他也是有些惊讶。
“做法上还真是很西式，不过所有的配料和调味上，也都是很中式。”
停顿一下，江成哲说：“红楼梦书里都有记载，这么说的话，这道菜应该是很早就有了啊，这么看来我们国内的餐饮，岂不是很早就开始有这类用水果调味的菜？”
冯正明笑着点头：“是这样，过去的很多老菜都是会用水果调味。”
江成哲不禁感叹：“看来是我眼界太窄了，小看了我们中华美食啊。”
冯正明拍拍明显对小看国内美食有点愧疚的江成哲。
“其实我们不应该小看任何一个地方的烹饪，无论是国内各地的烹饪和美食，还是国外的各种美食，既然能够被传承至今，而且受到很多人的认可和追捧。
那么肯定是有各自独特之处，我觉得我们应该多看多学，才能不断的进步。
像是我今天第三道菜，不是也跟着你学了上汤焗龙虾，才能想到把龙虾球加入到菜中去？
我觉得这趟来全国大赛，真是让我收获很多，学到了你们各地烹饪的很多技法。
要感谢你们各位，愿意把你们的烹饪技法分享出来。”
冯正明的这么一番话，让江成哲和张泉徳，以及周围一些听到的厨师，纷纷都觉得很是在理。
或许对很多的食客来说，他们会有自己口味上的偏好。
又或者是出于一种民族情绪，会产生一种对不同地方美食抵触。
但是作为厨师来说，并不能带有傲慢去看待其他地方的美食。
厨师需要能够放低姿态，可以去接纳不同地方的美食。
然后去看去学不同地方的美食文化。
从而做到与时俱进，融汇各地不同烹饪技巧，让自己的手艺不断提升。
很快有其他的厨师开口，也说出和冯正明相似的话。
“冯厨师说的对，这次全国大赛上让我收获真是很大。”
“看到你们这些优秀的厨师，我才知道自己有太多的不足。”
“真是要感谢，大家都愿意分享自己烹饪的技巧和经验。”
“是啊，我们大家相互交流，相信是能够促进我们各地的美食发展。”
“哈哈哈，这次回去，我也要尝试更多在烹饪中融入水果元素，争取可以开创出更多的菜品出来。”
“没错，加入水果，还有对各种其他地区香料的运用，应该都是能提升我们的。”
“关键是要做出更多美味，让大家能吃到更多美食。”
“哈哈哈，希望将来，还能和各位有机会交手，可以更多的探讨美食。”
“对，希望我们以后还有机会交手，到时候我们各自带上自己的新菜，再进行一次比赛。”
“听说冯厨师要来沪城开餐厅呢？以后如果有机会，我也要来沪城开餐厅，到时候真的是要跟冯厨师正面交手一下。”
“哈哈哈，没错，我们都要把餐厅经营好，让我们大家相互竞争起来，把菜做的更好。”
参加全国大赛的厨师们，一个个都表达了自己对这次全国大赛收获的喜悦。
厨师们在另一边进行讨论中。
宴会厅里，受邀到现场的观众们，正在品尝每一道菜。
现场电视台也是进行直播，总台、沪城和港城三地的电视台分别进行采访。
总台采访了司徒老先生，询问他对这次全国大赛举办的看法？
司徒老先生微笑表示对这次全国烹饪大赛的举办很惊喜。
“这一届的全国烹饪大赛，确实是让我非常惊喜，没想到你们会办的这么好。”
记者接着问：“那么司徒先生对这次比赛中的菜，有没有哪一道？或者是哪几道让您印象深刻呢？”
司徒老先生保持微笑回答：“第一道让我印象深刻的肯定是第一天冯厨师的那道一鱼做出两道菜，然后就是淮扬菜的那道文思豆腐，还有那道牡丹燕菜。
今天让我印象深刻的应该还是冯厨师的乌龙戏珠，他加入了更多的元素，也运用了其他地方的技法，真的是很厉害。”
记者一听司徒老先生这么说，不禁是有些好奇。
“哦？司徒先生您也了解烹饪的技法？”
司徒老先生笑着点头：“算是有一点点了解，因为我当年刚去国外的时候，在中餐馆里当过学徒，所以是学了一些皮毛。”
记者再问：“那么司徒先生您更欣赏冯厨师？”
司徒老先生没有任何回避，直言不讳地给出回答。
“我和冯厨师很早就认识，我确实是很欣赏他，他年纪轻轻，在厨艺上的能力真是很强，关键他是个很谦虚的孩子，也懂得要虚心向别人请教学习。
可能在他这个年纪，能够像他那样虚心的人真是不多，所以他真是给我的感觉很特别。
我也真的是很欣赏他，希望他能够获得这次全国大赛的状元。”
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