明叙述吕重山来历和来意，让后厨里大家也都是觉得非常惊奇。
李辉东看着和面中的吕重山嘀咕：“真的像他说的那么厉害？”
杨斌不是很相信：“我看八成是吹的，可能是从来没有离开过他们腾城，所以有些不知道天高地厚。”
四个学徒有些赞同杨斌的话，他们看吕重山多少是有那么点不以为然。
吕重山和面非常有力道，揣面的过程里真正彰显出他的力气。
而他并不是一味的揣面，而是在揣了一小会后，把面团放在盆里静置一段时间。
等到静置一段时间后，吕重山再重新揉一揉面团，之后又静置一段时间。
如此揉面、静置大概进行了三次。
吕重山把表面光滑的面团放在桌案上。
他先是用擀面杖去轻轻按压，慢慢把面团中的气排出，才开始正式擀面条。
看着吕重山擀面条的手艺，尤其是那用擀面杖的那种力道。
多少让在场的冯正明等人觉得确实是有手艺的。
吕重山把面饼慢慢擀的越来越薄，最后他还拿出小擀面杖，把面皮的一些厚薄不均匀的地方擀一擀。
最后用大的擀面杖，把面皮再次擀开，卷在擀面杖上面。
然后涂抹上面粉，慢慢把擀面杖上面皮散开，一段一段对折叠起来。
面皮对折叠起来，吕重山要了一把刀，接着开始切面条。
先是切出比较细的面条，然后吕重山慢慢加粗。
到最后面条切出来有两指宽，再被吕重山撒上面粉散开后，把宽的面条切成段。
冯正明等人看着吕重山切好的手擀面，从细到粗整整齐齐，真的是都觉得吕重山这份手擀面手艺确实是有些不一般。
本章完
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